Горячее питание в МОУ ООШ с. Брянкустичи организовано в соответствии с нормативно-правовыми документами федерального, регионального, муниципального и школьного уровней (приказ по школе № 124 от 02.09.2024 г."Об организации питания учащихся в школе в 2024-25 учебном году"). На начало 2024– 2025 учебного года в школе бесплатным горячим питанием было охвачено 27 обучающихся 1-9 классов. Поставщик продуктов - Унечское райпо магазин № 32. На поставляемую продукцию заключены договоры, поставщиком своевременно предоставляются сертификаты качества.
В школе функционирует столовая на 42 посадочных места. Она полностью укомплектована необходимой посудой и мебелью, холодильным и технологическим оборудованием. Обучающиеся приходят в столовую организованно с классным руководителем согласно графику приема пищи. Большое внимание уделяется калорийности питания. Используется примерное двухнедельное меню, составленное согласно нормам СанПин 2.3/2.4.3590-20. В меню обучающихся включены блюда из молока, мяса, рыбы. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ в рационе используется аскорбиновая кислота. Меню составляется с учетом возрастных особенностей школьников, исключены запрещенные, не рекомендованные блюда. Качество и технология приготовления блюд и изделий соответствует норме СанПин 2.3/2.4.3590-20.
В школе работает бракеражная комиссия, состав которой утверждён приказом №125 от 02.09.2024 г. "О создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся". Её задачей является контроль за качеством доставляемых продуктов питания, контроль и качество приготовления блюд, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи. Председателем бракеражной комиссии является Щигарцов Р. Н., директор школы.
Персонал школьной столовой укомплектован на 100%. Работники пищеблока своевременно проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительный и периодический медицинские осмотры, вакцинацию. В обязанности работников пищеблока входит выполнение всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Все проверки проводятся в соответствии с Программой производственного контроля под руководством социального педагога Гавриченко М. Н.
Постоянный контроль за качественным бесплатным питанием обучающихся обеспечивается также с привлечением родительской общественности. Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за питанием обучающихся регламентирован локальными актами школы. Организация родительского контроля осуществляется в форме ежемесячного посещения столовой членами комиссии и анкетирования родителей и детей. За период с января 2024 года по май 2024 года проведено 5 проверок. В результате контрольных мероприятий установлено, что охват горячим питанием за вторе полугодие 2023 – 2024 учебного года в школе составляет 100% от общего числа обучающихся. Стоимость питания на 10 ноября 2024 года установлена следующая: завтрак для обучающихся 1-4 классов - 54,63руб., обед для малоимущих 5-9 классов - 21 руб, обед для многодетных 5-9 классов - 77,34 рублей, остальная категория детей (без льгот) 5-9 классов - 10 рублей, дети - инвалиды 32 рубля. В целом родители довольны качеством приготовления блюд, объемом порций и разнообразием предлагаемого ассортимента.
